خبرهای ویژه

» آشپزی » پنکیک ژاپنی

تاریخ انتشار : 1397/07/17 - 0:51

پنکیک ژاپنی

پنکیک ژاپنی

از:
pacikanin_mutfagi
Yok böyle bir pancake Bu pofidiklikte bir pancake tarifi istiyorsanız yoruma bir kalp alabilir miyim Bulut gibi hafif Pamuk gibi puf puf japon pancake Klasik pancake'ten çok farklı onun 4-5 katı kadar kabarık ve sünger gibi oluyor çokta lezzetli Hem de kabartmatozu yok Bu videoyu kaydedin mutlaka tarif gelsin mi 🤗
Not: İçi pişmeyen bir tarifi sizle paylaşır mıyım acaba İçinin piştiğini düşünmeyenler videonun sonunda kestiğim kısımda pişmişliği gayet görünüyor aslında

İsterseniz limon kabuğu ya da portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz. Yumurta kokacak endişesine kapılanlar özellikle böyle yapabilir
Bu ölçüden bu boylarda 5 adet çıktı. Daha küçükte yapabilirsiniz ya da ölçüyü iki katına çıkarabilirsiniz. İnce bir pancake gibi değil ama daha doyurucu
Japon pancake

2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Üzeri için; dilerseniz pudra şekeri, çilek, muz, bal ya da krema, dondurma veya soslarla servis edebilirsiniz

Yapılışı: Yumurtanın sarısını ve beyazını iki farklı kaba ayırın. Yumurta beyazını mikserle yüksek devirde çırpın. Katılaştıkça azar azar 1 yemek kaşığı şekeri dökün ve tamamen krema kıvamına gelen kadar çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde akmayıp sabit kalacak. Kenarda beklerken hemen yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya bir tutam tuzu miksersiz bir çırpıcıyla bir dk kadar karıştırın. Sonra süt ve unu da ekleyip tekrar çırpın. Köpürmüş yumurta beyazından azar azar alıp sarılı kısma ekleyin ve aynı yönde katlaya katlaya yavaş yavaş karıştırın. İsterseniz bir sıkma torbasına bu karışımı koyup tavaya öyle de sıkabilirsiniz ya da kepçeyle kaşıkla. Bir tatlı kaşığı kadar tereyağını yapışmaz bir tavaya koyun. Orta ateş kısık ateşe yakın tava tamamen ısınınca kek karışımından az bir miktar koyun. Tavanın kapağının kapatıp 2dk bekleyin. Üzerine tekrar çok az daha kek karışımından koyun ve tekrar kapağı kapatın. 1-2 dk daha bekletin. 3.kez karışımdan çok az daha koyup kapağı kapatıp yine 1-2 dk bekletin ve spatulayla pancake'i çevirin. Kapağı kapatıp 3-4 dk daha bekletin. Altının rengi de değişince o sürede pişmiş olacaktır. Afiyet olsun

ترجمه از:

پنکیک ژاپنی
میتوانید به مواد پنکیک پوست لیمو یا پرتقال رنده شده اضافه کنید. کسانی که فکر میکنند ممکن است بوی تخم مرغ بدهد میتوانید اینکار را انجام دهند.
از این مقدار مواد 5 عدد پنکیک آماده شد. میتوانید در اندازه کوچک درست کنید و یا مقدار مواد را دو برابر کنید. مثل پنکیک نازک نیست و سیر میکند.

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
نمک به مقدار خیلی کم(1 پنس)

برای روی آن:
به دلخواه میتوانید با پودر قند، توت فرنگی، موز، عسل و یا خامه، بستنی و یا با انواع سرو کنید.

طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید و در دو ظرف بریزید. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی با دور تند هم بزنید. وقتی سفت شد کم کم 1 قاشق غذاخوری شکر را ریخته و تا وقتی به قوام خامه برسد هم بزنید. وقتی ظرف را برگرداندید نریزد و ثابت بماند. آن را کنار بذارید و زرده تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری شکر، 1 پاکت وانیل، مقدار کمی نمک را با همزن دستی حدود 1 دقیقه هم بزنید. سپس شیر و آرد را اضافه کرده دوباره هم بزنید. از سفیده تخم مرغ کف کرده کم کم برداشته به مواد زرده اضافه کرده و در یک سمت آهسته آهسته هم بزنید. میتوانید این مواد را داخل ریخته و به این شکل روی ماهیتابه بریزید و یا به کمک ملاقه و قاشق بریزید. به اندازه 1 قاشق مرباخوری کره را داخل ماهیتابه نسوز بریزید. روی حرارت ملایم نزدیک به کم وقتی ماهیتابه کاملا گرم شد، مقدار کمی از مواد پنکیک را بریزید. در ماهیتابه را بذارید و 2 دقیقه صبر کنید. دوباره روی آن خیلی کم از مواد پنکیک بریزید و دوباره در آن را ببندید. 1_2 دقیقه دیگر صبر کنید. 3 بار مقدار خیلی کمی از مواد را گذاشته در آن را بسته دوباره 1_2 دقیقه صبر کنید و با کفگیر پنکیک را برگردانید. در آن را بسته 3_4 دقیقه دیگر صبر کنید. وقتی رنگ پشت آن هم عوض شد در آن صورت پخته است. نوش جان

کپیممنوعاستبا لینک فوروارد کنید.

کیلیـــک

فهرست دستورات


برچسب ها : , , , , , , , , , , , ,
دسته بندی : آشپزی

دیدگاه بسته شده است.

تبلیغات
تبلیغات