چوربا یایلا

چوربا یایلا

از:
mutfakcandir
YAYLA ÇORBASI

MALZEMELER
6 su bardağı su
1türk kahvesi fincanı pirinç

TERBİYESİ İÇİN
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yumurta sarısı
3çay kaşığı tuz

ÜZERİNE SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI
Öncelikle yıkanmış pirinçleri 3su bardağı su ile tencerede haşlayalım
Yumuşayan pirinçlere tekrar
3 su bardağı soğuk su ilave edip ocaktan alalım ılımaya bırakalım.

Terbiyesi için
Yoğurdu yumurta sarısını unu ve 3 kepçe tencereden aldığımız su ile çırpalım .
Ilınan yoğurdu tekrar orta ateşe aldığımız tencerenin içine yavaş yavaş katalım
hızlıca çırparak karıştırmaya devam edelim.
Kaynamaya başlayan çorbamıza ayrı bir tavada kızdırdığımız tereyağ ve naneyi dökelim bir iki dakika karıştırıp ocağın altını kapatalım.

Sıcak sıcak servis yapalım
Afiyet olsun

ترجمه از:

چوربا یایلا
مواد لازم:
6 لیوان آب
1 فنجان قهوه خوری برنج

برای مزه دار کردن:
1.5 لیوان ماست
1 قاشق غذاخوری آرد (سر پر)
1 عدد زرده تخم مرغ
3 قاشق چای خوری نمک

برای روی چوربا:
2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری نعناع خشک

طرز تهیه:
ابتدا برنج شسته شده را با 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید. وقتی برنج نرم شد مجدد 3 لیوان آب سرد اضافه کنید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید ولرم شود.

برای مزه دار کردن ماست ، زرده تخم مرغ ، آرد ، نمک و 3 ملاقه آب که از داخل قابلمه برداشته اید را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. قابلمه ای که برنج پخته دارد را مجدد روی اجاق بذارید و مخلوط ماستی را آرام آرام داخل قابلمه بریزید و همزمان سریع هم بزنید. تا زمانی که بجوشد مدام هم بزنید. در طرف دیگر کره و نعناع را داخل ماهیتابه ای گرم کنید و به چوربا که جوشیده اضافه کنید یک ، دو دقیقه هم بزنید سپس از روی اجاق بردارید.
گرم سرو کنید. نوش جان

کپیممنوعاستبا لینک فوروارد کنید.

کیلیـــک

فهرست دستورات